Psí pekařství i kavárna pro páníčky

Manželé Páleníčkovi při svých cestách po světě zjistili, že koncept pekařství pro domácí mazlíčky v Česku chybí. A tak ho v roce 2016 postavili. Prodejna Zolly The Dog se nachází v pražských Vršovicích a nabízí nejen pečivo pro psy, ale také pro jejich páníčky.

Společnost Zolly The Dog byla založena na jaře roku 2016 manžely Davidem a Yvetou Páleníčkovými. Důvodem založení této firmy byla myšlenka otevřít v České Republice dosud chybějící obchod – „psí pekařství“. Tento nápad se zrodil před několika lety při jejich cestách do zahraničí (hlavně USA), kde koncept „Dog Bakery“ je velice oblíbený. Vzhledem k tomu, že sami doma mají dva psy, tak dobře vědí, co všechno jsou páníčci pro své pejsky schopni obětovat a kolik peněz za ně utratit.

Jsme zkrátka pekárna pro hodné pejsky a kavárna pro jejich páníčky.

Prodejna se nachází v Praze ve Vršovicích, u zastávky Vršovické náměstí. Je zde tedy skvělá dostupnost různými dopravními prostředky v jakoukoliv denní dobu. V okolí jsou hned tři parky, takže lidí se psy je zde v okolí opravdu hodně.

Interiér je velice příjemný a moderní. Hned u vchodu jsou k dispozici misky s vodou. Díky kvalitním ingrediencím, které se používají pro výrobu a pečení, při vstupu do obchodu není cítit nic „zvířecího“, ale naopak vás přivítá velmi příjemná vůně čerstvého pečiva a sladkých koláčů.

Proces pečení a výběr surovin

Všechny produkty jsou vyráběny ze syrových potravin, které jsou upravovány jedině na páře. Dále jsou pečeny přímo v obchodě podle vlastních originálních receptů. Veškeré suroviny a přísady jsou vybíraný podle přísných kritérií zdravé výživy vhodné pro psy. Velkou část produktů by mohli konzumovat i lidé! Hlavními surovinami pro výrobu veškerých produktů jsou vejce, med, mléko, různé druhy bezlepkových muk, melasa jako sladidlo, arašídové máslo, karob jako náhražka čokolády, řepkový olej, bezlaktózový odtučněný sýr, hnědá rýže, oves a pšenice. Z ovoce a zeleniny jsou to hlavně jablka, borůvky, špenát, mrkev, sladké brambory a brusinky, které obsahují důležité vitamíny A, B, C, D a F. Z masa se používá nejčastěji kuřecí, telecí či hovězí a samozřejmě také rybí maso. Na obohacení chuti masa se používá šalvěj, kterou psi milují díky její výrazné vůni a chuti. Cílem pamlsků a vlastně všech výrobků je, že nemají sloužit jen jako odměna. Obsahují suroviny, které mají pro psy léčivé účinky – např. máta zlepšuje trávení, batáty snižují cukr v krvi atd.

„U nás v ZOLLY‘S pekárně vybíráme nutričně hodnotné suroviny a kvalitní přísady, abychom zajistily plnohodnotnou stravu pro vaše mazlíčky. Suroviny jsou to, co dělá jídlo a stravu jiným – díky tomu, že ZOLLY pekařství peče nejen z bio potravin, které neobsahují žádné konzervanty, váš pejsek se bude cítit lépe a plný energie.“[1]

Pro páníčka ovocné koláče, zákusky, káva

 

Pro pejska tlapky se slaninou

Zolly Dog Bakery má velice široký sortiment různých výrobků. Ať už jsou to donuty, lízátka, pizza, cheesecake, trubičky, muffiny, kostičky různých příchutí, sušenky, jogurty, burgery, preclíky, zmrzliny nebo třeba hotová jídla - vše vypadá velice lákavě. Produkty jsou často nerozeznatelné od lidského jídla. Na objednání se zde také vyrábí speciální psí narozeninové dorty různých tvarů, příchutí a velikostí. Jedlá číslice je samozřejmostí.

Pekárna ovšem není jen o jídle. Jsou zde k zakoupení také oblečky a různé hračky. Zolly se zaměřuje na trendy v tomto sortimentu zboží, například tzv. inteligentními hračkami, které mají rozvíjet psí inteligenci a dovednosti. Dále jsou k zakoupení hračky pro pomoc se základním výcvikem psů i speciální pomůcky potřebné pro kynologické dovednosti.

Z oblečků jsou v nabídce například různé zajímavé kostýmy, svetříky, šátky, společenské motýlky, nebo kloboučky. Mezi „zajímavější“ zboží patří třeba speciální psí ručníky či šály na zimu.

Samozřejmě nesmí chybět klasické chovatelské potřeby, jako jsou granule, obojky nebo třeba hypoalergenní šampony.

„Momentálně máme v nabídce svatební oblečky, kšíry, ručníky a chystáme i různé hlavolamy. Tento nápad pochází z Ameriky, kde se zabývají inteligenčním koeficientem u psů. Hlavně nechceme vypadat jako zverimex!“

Tuňákové sušenky na hebkou srst

 

Slepované kosti

Výjimečnost podniku

Hlavní přednost projektu je především v jeho originalitě. Typ produktu, kvalita, způsob výroby, široký sortiment ručně vyráběných výrobků dle vlastních receptur využívající pouze přírodní a zdravé základní suroviny (ve spolupráci s odborníky z oborů pekařství, kynologie, výživového poradenství), možnost vidět výrobu „na vlastní oči“ a příjemné designové prostředí.

Všechny výrobky peče sama majitelka paní Páleníčková. U pokladny obsluhuje blízký rodinný známý nebo pan Páleníček. Dcera majitelů studuje v Londýně na Oxfordské univerzitě, takže se v obchodě nachází jen zřídka. Když zrovna je v ČR, pomáhá rodičům, jak jen může – obsluhuje zákazníky, sepisuje objednávky na dorty, nebo pomáhá mamince s pečením a výrobou.

Obor podnikání – krmiva pro domácí zvířata a chovatelské potřeby - je velmi široká oblast podnikatelských aktivit. Přesto v ČR neexistuje obchod nabízející v takovém rozsahu stejný nebo podobný sortiment zboží a služeb.

V neposlední řadě je důležitou předností projektu bohatá zkušenost zakladatelů společnosti s řízením a organizací úspěšných obchodních společností. Manželé Páleníčkovi podnikali dříve ve školství - 15 let měli vlastní jazykovou školu! Znalost potřeb náročného zákazníka, kreativita a schopnost nacházet správná řešení, vůle uspět – to vše jsou potřebné obchodní schopnosti zakladatelů společnosti, které by měli napomoci k úspěšnému dosažení vytčených cílů.

 

Úspěchy, plány do budoucna

Do budoucna majitelé plánují koncept zvětšit. Cílem jsou minimálně 4 další prodejny v Praze, dále v Brně a Bratislavě. Tato první pobočka má všem ukázat, jak celá výroba všech produktů vypadá a probíhá. Až se otevřou všechny naplánované pobočky, bude jen jedna centrální výrobna, odkud se budou všechny výrobky rozvážet do prodejen.

„Za dosud největší úspěch považujeme to, že jsme tento podnik otevřeli bez jakékoliv mediální podpory a reklam. Vše se „rozkřiklo“ mezi lidmi a dnes obchod navštěvuje spoustu lidí i s pejsky. Byl tu dokonce i známý americký herec Orlando Bloom se svým pejskem.“

 

 

ZOLLY THE DOG s. r. o.

Sídlo firmy: Praha 1, Malá Strana, Thunovská 179/12

Provozovna: Moskevská 23 101 00 Praha 10 – Vršovice

datum vzniku: 24.5.2016[2]

 

e-mail: info@zollydogbakery.cz

Tel. 601 126 525

 

Zdroje

 

1)      Interní materiály firmy zveřejněné na https://www.zollydogbakery.cz/

2)      Facebookový profil Zolly Dog Bakery https://www.facebook.com/ZollyDogBakery/

3)      Osobní rozhovor s majitelkou Yvetou Páleníčkovou

4)   Fotografie převzaty z Instagramového účtu https://www.instagram.com/zolly_dog_bakery/

 

Autor: AMSP ČR. Ing. Naděžda Petrů, Ph.D. Manažer marketingové komunikace pro projekt Rok rodinného podnikání 2018. Tel. 736 528 436. e-mail: petru@amsp.cz. Zpracováno na základě zápočtové práce studentky  Michaely Kovalové do předmětu Moderní management, vyučovaného na Vysoké škole finanční a správní, a.s.

 

[1] https://www.zollydogbakery.cz/

[2] Údaje byly ověřeny v databázi ekonomických subjektů ARES  19.5.2018